海参炖羊肉

百度百科
介绍

编辑
海参是海味食品,它富含蛋白质、粗脂肪、碳水化合物、氨基酸、钙、磷、铁、碘、维生素等营养成分,胆固醇的含量则几乎为零。
而且海参肉质细嫩,又富有弹性,滋味鲜美爽口,是极好的滋补品。
海参能补肾壮阳,益气滋阴,适用于精血亏虚,阴虚便秘者。
在寒冷的冬天,用海参加羊肉煲成的羊肉海参汤做法简便,味道鲜美,非常适合进补食用。

制作方法

编辑
材料:水发海参20克,羊肉100克,葱、姜、盐适量。
做法:海参和羊肉切成薄片。锅内水烧开后加入葱、姜煮片刻,放入海参、羊肉,煮熟调味即可。
功效:滋补肾虚,用于治疗肾虚所引发的一系列疾病,如:小便疼痛、体虚乏力等。


 

羊肉海参煲
 

羊肉海参煲

材料:羊排500g,泡发海参2条,花椒大料适量

做法

1.准备材料:羊排500g,泡发海参2条,花椒大料适量,葱姜适量

2.羊排清水浸泡30分钟左右,海参洗净切厚片

3.浸泡好的羊排冷水入锅放入一把花椒焯水洗净备用
 

羊肉海参煲

4.热锅倒油放入姜片爆香,放入焯水洗净的羊排翻炒至表面略焦,

5.放入2汤匙料酒,2汤匙生抽,1汤匙老抽,大料,葱结和一大碗的水(以没过羊肉为准)
 

羊肉海参煲

6.放入适量的冰糖(根据自己的口味来放),大火烧开小火慢炖90分钟

7.放入海参片继续炖15-20分钟,大火收汁即可 
 

羊肉海参煲